En gästbloggare

Tänk att just jag fick den äran att göra ett inlägg på min favoritblogg Spets och Snor. Jag heter också Helena och bor i Dalarna och skriver i bloggen Hemma hos Klara. Gissa om jag blev glad när Helena berättade att jag vunnit! Jag höll på att trilla av stolen. Jag, vinna? Helt otroligt. Vinsten passar mig perfekt för jag gillar att baka. Sen blev jag jättenervös, gästbloggare, vad innebär det? Vad skulle jag skriva om?

Nu när Helena haft temat bakning i några inlägg så tänkte jag bjuda på ett recept.
Jag och barnen brukar ofta baka tillsammans, det är en kul sysselsättning och dom älskar att kladda i köket. Favoriten är muffins och olika kakor. Jag är barnsligt förtjust i pepparkaksformar vilket du kanske förstår när du kikar in i min butik, Klara färdiga gå - http://www.klarafardiga.com/ Väntar just nu på en leverans som passar till Alla hjärtans dag. Det är hjärtformar som är rosa, röda och vita, så söta så...

Här kommer receptet – det är riktigt mumsigt!

Många kramar
Helena

Så här blev muffinsen igår när jag bakade med just detta recept.

Chokladmuffins 12-14 st:

200 g rumstempererat osaltat smör
3 3/4 dl socker
4 ägg
1 tsk vaniljsocker (1 tsk)
1 tsk bakpulver (1 tsk)
1/2 tsk salt (1/2 tsk)
1 3/4 dl kakao
3 dl mjöl
Valfri god choklad i bitar

Vispa ihop smör och socker, häll i äggen vartefter. Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten. (Ja, smeten ska vara lite seg.) Skeda upp smeten i muffinsformar. Tryck ner chokladbitarna. Grädda i cirka 190° i 10–15 minuter.

Topping - Cream cheese frosting:

100 g Philadelphiaost
60 g mjukt smör
300 g (1pkt) florsocker
0.5 st citron, saften

Gör så här
1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
2. Vispa i Philadelphiaosten.
3. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
4. Bred på och garnera med strössel eller blommor.

Recepten kommer från http://www.chokladfabriken.com/ och http://www.tv4.se/