Afternoon tea och pizzabak

Hej på Er!
Igår var jag upp till Rättvik med min moster och två kusiner för att avnjuta en afternoon tea. Vi satt vid ett fönsterbord och hade en härlig utsikt över sjön Siljan. Oj så gott det var. Scones med sylt och grädde plus ett stort antal bakverk att frossa i. Har ni sett bilder från när jag ordnade ett aftenoon tea party hemma hos mig?

På kvällen gjorde min bror hembakad pizza i våran gamla bakugn. Den blev helt fantastiskt god! På pizzan låg en hemmagjord tomatsås, parmesan och mozarella lika delar, parmaskinka, oliver och tomater. Efter gräddning toppades pizzan med ruccola.

Här står brorsan och hans kompis och jobbar för fullt. Vi andra sitter vid bordet som hungriga vargar och tycker pizzabaket går lite långsamt. Är den klar snart?

Nu är det dags att grädda en färdiggjord pizza à la Robban. Det gäller att man tillräckligt med mjöl på spaden så det inte fastnar. Det är lurigt att få allt perfekt. Det är också viktigt att ha rätt temperatur så inte bröden blir svarta under. Dessutom använder vi alltid alved när man bakar. Det är en energität ved och som inte sprätter.

Jag funderar på att baka bröd i ungen nu till jul. Det är mycket jobb men det är ju så mysigt och så gott.

Jag var på loppisen Tulavippan igår också. Jag köpte en vacker handduk (som nog ska få bli en kudde till jul), gammalt örngott och en skål.

Den vackra spetsen var fastsydd diagonalt på kudden. Det var lite annorlunda.

En till närbild på spetsen.

Skålen var lite vaniljgul och krackelerad. Dessutom var det antydningar till midja på två ställen om ni tittar noga.

kram Helena