Hur man gör en ful kaka fin

Igår hade vi lite födelsedagsfirande. Som vanligt bakar jag allt samma dag. Tänker varje gång att jag inte ska sätta mig i samma situation igen. Det misslyckas alltid.

Till svärmor säger jag inte att jag är oplanerad utan att jag är effektiv och gör allt på samma gång. På det sätter spar jag massor med tid. Jag brukar utelämna att jag nästan alltid får huvudvärk efter kalaset.

När jag serverar fika brukar jag ofta ta fram fina fat. Det gör den enklaste kaken lyxig och inbjudande. Tänkte visa hur jag serverade fikabrödet igår som jag bakade.

Här är min morotskaka med en kräm av philadelphia-ost och citron. Inget för viktväktare. Uppepå la jag några valnötter, en citronskiva och ett blad citronmeliss. Den serverades på mitt tårtfat i pressglas.

Jag provade ett nytt recept. Man behöver förnya sig ibland. Ur en Allt om Mat hittade jag ett läckert recept på kokoscookies. I dem var det bland annat farinsocker, rostad kokos och hackade bitar av ljus choklad. De blev så perfekta att jag blev förvånad själv. De serverades under en gammal ostkupa i pressglas.

Till tårta gjorde jag en klassiker jag inte bakat på många år - Budapest. En marängstubbe med nötter och en fyllning av grädde och mandarinklyftor. Den serverade jag på en nysilverfat efter min mamma. Perfekt med ett avlångt fat.

Alla goda ting är tre.

Kvällens avslutades med ett After work här i byn hos Susanne. Bara tjejer. Det gillar jag. Skönt att slippa gubbarna ibland. Ni fick ett smakprov från mobilen igår kväll.

På After worken råkade jag köpa en tavla av Susanne. Den ska ni få se nästa gång.